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TankTaler Blueberry Muffins

Unsere TankTaler erobern die Küchen! Denn nicht nur auf der Straße kann man TankTaler sammeln… 🙂

Zutaten (Für 12 Muffins)

Für den Teig

  • 250 g  Heidelbeeren
  • 125 g Butter 
  • 135 g  Zucker  
  • 1⁄2 TL  Vanillezucker 
  • 2  Eier (Gr. M) 
  • 125 ml  Milch  
  • 350 g  Mehl  
  • 2 TL  Backpulver  
  • Prise  Salz  

Für die TankTaler-Dekoration

  • Blaues Torten-Fondant

Zubereitung (30 Minuten, Schwierigkeit: Easy peasy) 

    1. Backofen vorheizen (190 °C). Eine 12er-Muffinform ausbuttern. Die restliche Butter zerlassen und mit dem Schneebesen den Zucker und Vanillezucker unter rühren, dann Eier und Milch unterrühren.
    2. Alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) mischen und zu den flüssigen Zutaten geben. Diese ganz leicht vermischen und dann die gewaschenen Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
    3. Den fertigen Teig nun auf die Muf­finformen verteilen und im Ofen ca. 18 Minuten backen. Eine Garprobe verrät euch, ob die Muffins schon fertig sind (Mit einem Holz-Schaschlik-Spieß in einen Muffin piksen: Bleibt der Spieß sauber, sind die Muffins fertig. Klebt noch etwas Teig dran, zurück in den Ofen und ein paar Minuten länger backen).
    4. Sind die Muffins fertig gebacken, diese für mind. 20 Min. auskühlen lassen. Dann kommt der wichtigste Part: die TankTaler Dekoration. Hierfür den Fondant ca. 0,5 cm dick ausrollen (Trick: In einen Gefrierbeutel geben und dann ausrollen, sodass dieser nicht anhängt). Dann pro Muffin je drei 5 cm lange und 1 cm Streifen mit einem scharfen Messer schneiden und auf die Muffins legen. Orientierung für die Anordnung gibt unser TankTaler-Logo 🙂
    5. TankTaler-Muffins genießen!

 

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